생생정보통 맛집오늘방송 묵은지 돼지전골 위치

생생정보통 맛집오늘방송 묵은지 돼지전골 맛집 위치

kbs 2tv 생생정보통 맛집오늘방송 1201회 12월7일 방송분에 소개된 인생 역전의 맛 묵은지 돼지전골 맛집 위치를 알려 드리겠습니다. 겨울철에 더욱 생각나는 음식이 전골입니다. 

경기도 부천시에 위치한 묵은지 돼지전골 맛집은 0도에서 6개월이상 저온숙성한 100% 국산 묵은지를 무려 18시간이나 우린 한우사골 육수로 진하고 깊은 묵은지 돼지전골 국물 맛을 느껴볼 수 있습니다.

먹으면 먹을수록 계속 당기는 맛으로 밥도둑이 따로 없습니다. 여기에 특별 메뉴 하나가 더 있는데 바로 470도 대형 화덕에서 구운 생선구이입니다. 생선구이에 묵은지를 올려 먹으면 그 맛이 더욱 일품입니다. 화덕에서 구워 더욱 담백한 생선구이와 그 위에 묵은지를 감싸면 보다 깔끔하고 시원한 맛을 더해줍니다.

묵은지 돼지전골이 나오기전 간단하게 셀프로 김치전을 무제한으로 만들어 먹을 수 있습니다. 이것 또한 별미입니다. 

인생 역전 맛집의 비법 하나는 볶은 사골로 우려낸 육수입니다. 그냥 육수가 아닌 사골을 한번 더 볶게되면 잡내를 없애주고 고소하고 담백한 맛을 낸다고 합니다. 두번째로는 미강 가루를 사용해 구수한 맛을 더해줍니다. 미강 가루를 넣으면 묵은지 돼지 전골이 김치와 고기에 양념이 깊숙이 배서 더욱 깊은 맛과 조화로운 맛이 난다고 합니다.

묵은지 돼지전골 맛집 상호와 위치를 알려드리겠습니다. 상호명 : 부천집, 주소 : 경기 부천시 상동로 113 승재프라자 2층(상동역 6번출구로 나와 정면을 보면 영광사거리가 보이는데 그 사거리 왼쪽 코너 건물 2층이며 1층에는 클안경이 있습니다.) 전화번호 : 0507-1371-2333, 영업시간 : 매일 11 :00 ~ 21:40, break time : 평일 15:00 ~ 17:00 / 주말 16:00 ~17:00, 휴무일 : 명절 전날, 명절 당일 휴무, 대표 메뉴 : 묵은지 돼지전골 (소) 20,000원, 고등어 구이 12,000원, 가자미 구이 12,000원, 삼치 구이 14,000원, 임연수 구이 14,000원, 갈치 구이 17,000원 입니다.